Por Greg Goodell, DVM, The Dairy Authority
Es posible que el uso de la tecnología en la industria lechera haya comenzado con los collares SCR para vacas y el software de gestión de salones, pero hoy en día los robots y la inteligencia artificial ofrecen nuevas formas de cuidar y gestionar las vacas y los empleados.
Cada tecnología reúne una gran cantidad de información. Y puede resultar fácil superarse por la enorme cantidad de datos que proporciona cada tecnología utilizada en la industria láctea. La clave es aprender a extraer el valor de los datos. Esto significa que necesita una persona clave y capacitada en la granja, o un veterinario o consultor que pueda dedicar tiempo a elaborar informes o escribir algoritmos para extraer métricas específicas que le ayuden a tomar medidas en función de los datos. Así es como se obtiene valor de la tecnología. Los datos son una herramienta poderosa, pero solo cuando se utilizan.
Con el software de administración de salas, no solo se reciben los pesos individuales de la leche de vaca, sino también datos como la velocidad de reinstalación del ordeñador, el caudal de leche, el flujo máximo de leche y el tiempo que se tarda en ordeñar cada vaca. Muchos de estos detalles se pueden usar para evaluar qué tan bien van las cosas en la sala.
Por ejemplo, si la tasa de reincorporación es del 10 al 15% o más, indica que la cantidad de leche es deficiente. La causa suele ser una estimulación ineficaz de los pezones. Una mala cantidad de leche puede significar que es necesario mejorar los protocolos de preparación para el ordeño o que los empleados tal vez no los estén siguiendo (o se estén apresurando) a cumplirlos. Los datos le proporcionan un punto de partida para identificar y corregir la causa de un problema. El análisis de estos diferentes puntos de datos le permite ver qué se puede lograr en su salón y por qué es posible que su salón no esté logrando los objetivos establecidos.
Lo mismo ocurre con la tecnología portátil de los collares y las orejeras, que proporciona información en tiempo real sobre el tiempo de reflexión, la actividad, la temperatura de las vacas y más. Cuando se analizan, estos datos pueden decirnos mucho sobre la salud de las vacas, si están en celo para reproducirse y si están siendo afectadas por el estrés por calor. Cuando tenemos a alguien que se dedica a analizar los datos todos los días, podemos lograr grandes mejoras en la salud de los animales y el bienestar general.
Algunas lecherías ahora utilizan ordeñadores robóticos, sistemas de alimentación automatizados, empujadores de pienso robóticos y sistemas robóticos de manipulación de estiércol. También hay muchas tecnologías nuevas e interesantes para las lecherías que se basan en parte en el uso de inteligencia artificial. La IA se ha vuelto tan buena que puede identificar con precisión a las vacas cuando entran al salón. La IA en los sistemas de monitoreo por video también puede indicarle cuánto tiempo un ordeñador dejó su puesto.
Tradicionalmente, cuando se utilizaban cámaras en la sala, teníamos que volver y revisar las imágenes después de que se producía un problema. Con el nuevo software de inteligencia artificial para sistemas de vídeo, puedes recibir un resumen de cada turno, de cada persona o de cada día. Con datos en tiempo real, podemos decirle al sistema qué queremos que busque (por ejemplo, personas que abandonan su puesto o actividad de vacas en la sala) y él nos da las respuestas.
Los nuevos sistemas automatizados de puntuación de la condición corporal se han vuelto muy precisos a la hora de estimar el peso de las vacas. Se pueden usar para puntuar a las vacas todos los días y avisarte si una vaca se sale del rango predeterminado que le has establecido.
La cantidad de opciones tecnológicas para las lecherías seguirá creciendo. Sin embargo, todas tienen un costo. Antes de invertir en tecnología, primero debes comprometerte a designar a alguien para que me dedique
los datos de cada día y actuar sobre la base de los informes generados. Así es como sacas el máximo provecho de tu inversión. Porque si no utiliza los datos para tomar decisiones y tomar medidas, ¿para qué gastar el dinero?
En las lecherías con buenas vacas y un buen experto en informática, la tecnología puede marcar una gran diferencia. Es parte de la forma en que muchas lecherías de alta producción siguen realizando mejoras graduales para obtener una o dos libras adicionales de leche por vaca. Hacen preguntas sobre qué puedo hacer para mejorar. Luego, extraen los datos para ayudarlos a tomar las decisiones correctas. El resultado es una mejora de la salud y el bienestar de las vacas, lo que a su vez aumenta la eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad de la lechería.
