Por Tessa Kelly, directora de laboratorio de The Dairy Authority
El laboratorio dice que debe recolectar una muestra aséptica de leche. Pero, ¿qué significa eso exactamente?
Por definición, una muestra aséptica es aquella que se ha recolectado siguiendo pasos específicos para garantizar que no se produzca contaminación bacteriana durante la recolección. Al recolectar una muestra de leche, es importante entender que hay bacterias en la piel de la vaca, en las manos de la persona que toma la muestra y en el medio ambiente.
Es por eso que se deben tomar medidas específicas para evitar la contaminación bacteriana no intencionada de la muestra de leche. Además, si vas a gastar dinero en analizar una muestra de leche para averiguar qué bacteria está causando la mastitis, debes asegurarte de identificar al culpable correcto para poder usar el tratamiento adecuado.
Entonces, ¿cómo se recoge una muestra de leche aséptica? La verdad es que no es difícil. Solo tienes que seguir estos pasos:
1. Recolecta suministros. Necesitarás tubos de plástico estériles con tapa abatible, un marcador permanente impermeable para etiquetar las muestras, alcohol al 70% (etílico o isopropílico), bolitas de algodón o gasa empapadas en alcohol al 70% (o bastoncillos con alcohol envasados individualmente), una hielera con hielo para almacenar las muestras, desinfectante para limpiar las tetinas, toallas de papel o paños individuales y guantes desechables. Las muestras de leche deben recogerse antes de ordeñar a la vaca o al menos 4 horas después del último ordeño.
2. Etiquete los tubos. Los tubos de plástico con tapas abatibles que se cierran a presión funcionan mejor para recolectar muestras de leche. Etiquete el tubo con la fecha, el nombre de la granja, el identificador de la vaca y un cuarto antes de recolectar la muestra. Use un rotulador resistente al agua para escribir en las etiquetas adhesivas o para escribir directamente en el vial. Cuando escriba en el vial, asegúrese de que esté completamente seco antes de escribir para evitar que se manche o, mejor aún, escriba en el vial antes de recoger la muestra.
3. Ponte los guantes.. Lávese las manos y póngase guantes desechables nuevos.
4. Preparación de la ubre. Use una toalla limpia y seca para quitar la suciedad o el estiércol de los pezones y la ubre. Sumerja las tetinas con el desinfectante para pezones que se usa para preparar las ubres en el salón. Déjala actuar durante 30 segundos. Seque la (s) tetina (s) con una toalla de papel o una toalla de un solo uso. Asegúrese de que la tetina no esté mojada. Cualquier salsa residual puede matar la bacteria que está intentando identificar.
5. Frote las puntas de los pezones con gasa o bolitas de algodón empapadas en alcohol. Use una para cada tetina. Frote hasta que cada extremo de la tetina se vea limpio. Usa varias gasa o bolitas de algodón si es necesario. Si vas a tomar muestras de más de un cuarto, empieza a fregar los pezones que estén más alejados y luego limpia los que estén más cerca de ti.
6. Descartar tres o cuatro chorros de leche. Esto ayuda a minimizar el riesgo de contaminación de la muestra a causa de las bacterias del canal del pezón.
7. Orden de muestreo. Cuando recoja muestras de más de un cuarto, siga el orden inverso al procedimiento de lavado. En otras palabras, extraiga muestras de leche de los pezones más cercanos a usted y, a continuación, diríjase a los más alejados. Toma cada muestra de forma individual.
8. Recolecta la muestra.. Cuando esté listo para recolectar la muestra, abra la tapa del vial de muestra y manténgalo en un ángulo de aproximadamente 45 grados. Dirija el chorro de leche hacia el vial sin tocar el vial ni la tapa. Recoja aproximadamente de 2 a 3 chorros de leche (aproximadamente 2 ml o la mitad de su capacidad). Cierre la tapa del vial y asegúrese de que se cierre herméticamente. No lo llene en exceso.
9. Enfriar de inmediato. Coloque las muestras de leche en una hielera con hielo. Si las muestras se enviarán a un laboratorio para su análisis, siga las instrucciones del laboratorio sobre si las muestras deben mantenerse frías o pueden congelarse. El laboratorio de leche de la TDA recomienda lo siguiente: (a) Cuando realice pruebas para determinar el recuento de células somáticas o el contenido de proteínas o grasas, mantenga las muestras frías. (b) Al realizar pruebas para identificar bacterias o micoplasmas, o realizar un recuento estándar en placas o coliformes, las muestras se pueden enviar frías o congeladas.
10. Envío. Al enviar muestras de leche a un laboratorio, es mejor enviarlas al día siguiente o en 2 días por UPS o FedEx. Empaque bien las muestras para que no puedan moverse. Esto ayuda a prevenir derrames y roturas. Incluya compresas de hielo para mantener el frío. Complete el formulario de envío de muestras del laboratorio con instrucciones sobre las pruebas que desea realizar. ¡Asegúrese de poner las instrucciones en la caja!
Si tiene más preguntas o desea obtener más información sobre los servicios de pruebas de The Dairy Authority Lab, póngase en contacto con nosotros en info@dairymd.com o lee el blog»Todas las necesidades de su laboratorio de leche en un solo lugar.»
Recursos adicionales
Recolección de una muestra aséptica de leche:
Para ver o descargar un póster en pdf de The Dairy Authority sobre cómo recolectar una muestra de leche que puede exhibir en su centro de ordeño haga clic aquí.
